Hans „Le Nez`s“ Podcast Wine Know How ist gemacht für Weinliebhaber und Genussmenschen, die wissen wollen warum der Wein schmeckt wie er schmeckt. Dazu spreche ich mit Winzer*innen und Unternehmerpersönlichkeiten, die besonderen Erfolg in der Wein,- und Genusswelt haben. Du bekommst fundiertes Detailwissen unterhaltsam von den Profis erklärt und auch viele spannende persönliche Einblicke in die Arbeits- und Denkweise der Macher*innen.
Spannendes Hintergrundwissen aus erster Hand zu Sensorik, Weinbau, Kellerwirtschaft, Weinmarketing und Positionierung. Informationen die dir helfen, Wein besser zu verstehen und deinen Genuss zu steigern. Als Branchenprofi erfährst du praktisches Wissen, Life Hacks und Impulse, die dich unterstützen noch sicherer deinen erfolgreichen Weg zu gehen. Du siehst am Beispiel erfolgreicher Unternehmer*innen, wie die es zu einer Leuchturm Positionierung geschafft haben.
Wir gehen mit Helmut Dönhoff durch die Große Lage Norheimer Dellchen, dort erklärt er uns die Umbau Maßnahmen und wobei darauf zu achten ist.
Wir starten in der Großen Lage Klingenberger Schlossberg reden über den Ausbau der Weine und wie im Weinberg gearbeitet wird. Im Anschluss geht es in den Fasskeller des Weinguts und wir Verkosten Sebastians Ausnahme Spätburgunder direkt aus dem Fass.
Kelterhalle/Weiherberg 2015 Magnum Verkostung/10 Fragen mit Markus und Andreas
In dieser Episode schauen wir uns mit Markus Klumpp den Fasskeller des Weinguts Klumpp an. Wir probieren Weine aus unterschiedlichen Fässern und reden über die Beeinflussung der Fässer auf die Entwicklung der Weine.